Die Saboteur Weine von Luddite stehen für 100% Handarbeit. Dafür verwendet Winzer Niels die Fässer, die es nicht ganz in seine großen Weine geschafft haben, sowie Trauben, die aus jüngeren Reb-Anlagen stammen. Die Weine sind benannt nach den Maschinenstürmern – den Saboteuren – die während der Industrialisierung Ende des 18. Jahrhunderts vorsätzlich Maschinen zerstörten, um den Wegfall von handwerklichen Produkten und Arbeitsplätzen aufzuhalten. Aromen von Pflaume, Zedernholz, Herzkirsche, Tabak, Nelke und Schokolade.
18 Monate im Barrique
Produktion: 1030 Fl.
Lagerfähig 15 Jahre
