Der erste Schaumwein im Flaschengärungsverfahren aus Südafrika wird bereits seit 1971 produziert. Feinperliges, langanhaltendes Mousseux. Klassische Aromen von Biskuit, Zitrusfrüchten und kreidigen Untertönen in einer feinen und präsenten Nase. Am Gaumen frisch und auch hier sehr filigran. Elegantes, langes Finale. Eine erstklassige Alternative zum klassischen Champagner.
| Weingut | Simonsig Wine Estate |
| Jahrgang | 2013 |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Appellation | |
| Lage | |
| Name | Pinot Noir |
| Rebsorten | Chardonnay 37% |
| Qualität | Cap Classique |
| Geschmacksrichtung | herb |
| Alkohol | 12.50 |
| Restsüße | 6.80 |
| Säure | 7.40 |
| Extrakt | 0.00 |
| Ertrag | 0.00 |
| Schwefel | |
| ph-Wert | 0.00 |
| Ausbau | Andere |
| Allergene | Sulfite |
| Mengeneinheit | 0.75 l |
| Rebenalter | |
| Gärtemperatur | |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Trinkreife | |
| Auszeichnung | |
| Speiseempfehlung | Klassisch als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten. |
