Die Trauben aus der Einzellage direkt neben dem Weingut werden von Hand gelesen und danach für 3 Monate getrocknet. In temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern werden sie
vergoren und mazerieren für rund 30–35 Tage. Wer den berühmten Veroneser Amarone weniger mollig mag, ist hier genau richtig. Dichter, strukturgebender Säure-Mineralstoff-
Komplex trifft auf reifen Gerbstoff, Cremigkeit und ein langes, komplexes Mundgefühl. Schwarze Johannisbeeren, gepaart mit würzigen Noten von Nelken, Lakritze und getrockneten Kräutern. Die typische delikate Bitternote harmoniert mit der feinen Amarone-Süße. Perfekt zu kräftigen Speisen, Wild und gereiftem Käse.
| Weingut | Sartori di Verona |
| Jahrgang | 2017 |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Appellation | |
| Lage | corte brà |
| Name | Corvina Veronese |
| Rebsorten | 60% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 15% Rondinella |
| Qualität | |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Alkohol | 15.50 |
| Restsüße | 8.0 |
| Säure | 5.90 |
| Extrakt | |
| Ertrag | 0.00 |
| Schwefel | |
| ph-Wert | 0.00 |
| Ausbau | Holzfass |
| Allergene | Sulfite |
| Mengeneinheit | 0.75 l |
| Rebenalter | |
| Gärtemperatur | |
| Trinktemperatur | |
| Trinkreife | |
| Auszeichnung | |
| Speiseempfehlung | Wild, Lamm, Hartkäse |
