Tiara Reserve

28,90 

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Ein klassisches Bordeauxcuvée mit allen Raffinessen an fruchtigen, leicht vegetabilen und würzigen, holzigen und röstigen Aromaten. Schmeichelnde Phenole mit dichtem und zart-samtigem Mundgefühl, angefeuert durch expessive Mineralik mit strukturgebender Säure, lassen ihn zu einem großen internationalen Genusserlebnis werden. Auf den Punkt gereiftes Merlot-Cabernet Cuvee mit Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec. Der Wein zeitgt sein optimales Potential zwischen reifer Enzymatik durch Würze und kompakter Phenolik sowie auf den Punkt entwickelte Fruchtaromatik aus nicht übertriebener Reduktion. Frucht, Schokolade, feine Tannine und langes, dichtes Mundgefühl bauen einen nicht enden wollenden Gesamteindruck. Ein Wein, der große Gläser braucht und nach kurzer Dekantierzeit (1/2 Stunde) den größten Genuss bietet.

 

Weingut Simonsig Wine Estate
Jahrgang 2018
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Appellation
Lage
Name Cabernet Sauvignon
Rebsorten Merlot 13%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%, Malbec 2%
Qualität Wine of Origin
Geschmacksrichtung trocken
Alkohol 14.70
Restsüße 2.40
Säure 6.00
Extrakt 0.00
Ertrag 0.00
Schwefel
ph-Wert 0.00
Ausbau Edelstahl/Holzfass
Allergene Sulfite
Mengeneinheit 0.75 l
Rebenalter
Gärtemperatur
Trinktemperatur 16-18°
Trinkreife 2020
Auszeichnung Mundus Vini 2014: Gold; John Platter: 4½ Sterne, Robert Parker: 90 Punkte
Speiseempfehlung Gefüllte Auberginen mit einem Hackfleisch-Dattelmousse, pikannt angerichtet mit frischem Pfeffer und süßlichem Chilli, einem Spiegel von Kokosmilch und feingehackten, gerösteten Haselnüssen.
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