Sauvignon Blanc

15,90 

Im Stahltank ausgebaut. Nach der Gärung bleibt der Wein noch 3-6 Monate auf der Hefe um ihm mehr Körper und Fülle zu verleihen.

Artikelnummer: SI08-19 Kategorie: Schlagwörter: , , ,

Seit 1978 pflanzt Simonsig die immer beliebter werdende Sauvignon-Blanc-Traube an, wobei sich die neusten Rebstöcke auf der kühlsten Seite des Anwesens in Stellenbosch, auf einer Anhöhe von etwa 250-280 Metern, befinden. Gärtemperaturen von 12-14°C sorgen für eine langsame Gärung und erhöhte Fruchtintensität. Das regelmäßige Aufrühren der Feinhefe über einen Zeitraum vom 3-6 Monaten verleiht dem Sauvignon ein samtiges, vollmundiges Mundgefühl. Feinfruchtige Aromen von Passionsfrucht und Stachelbeere werden durch Anklänge von grüner Feige ergänzt. Weiße Blüten und frisches Gras zeigen sich am Gaumen. Die frische Säure und hervorragende Struktur machen ihn zu einem unvergesslichen Sauvignon Blanc. Ein Genuss zu Salaten, Fischgerichten und Ziegenkäse.

 

Weingut Simonsig Wine Estate
Jahrgang 2023
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Appellation Darling, Stellenbosch und Lutzville Valley
Lage
Name Sauvignon Blanc
Rebsorten
Qualität
Geschmacksrichtung trocken
Alkohol 13.50
Restsüße 1.7
Säure 8.1
Extrakt 0.00
Ertrag 0.00
Schwefel
ph-Wert 0.00
Ausbau Edelstahl
Allergene Sulfite
Mengeneinheit 0.75 l
Rebenalter
Gärtemperatur
Trinktemperatur 8-10°C
Trinkreife
Auszeichnung Mundus Vini Sommer 2022: Gold
Speiseempfehlung
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