Ein Gavi-Wein aus der Gemeinde Gavi. Das Mikroklima des Gebiets sowie die heißen und trockenen Sommer werden von maritimen Winden gemildert und tragen wesentlich zu den sensorischen Eigenschaften des »Gavi DOCG«-Weins bei. Die Farbe ist von einem zarten hellgelb mit grünlichen Reflexen geprägt. Ein angenehmes Aroma verführt mit frischen exotischen Früchten, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Bittermandeln. Am Gaumen mineralisch, vollmundig und frisch. Der »Gavi di Gavi« ist komplex mit wunderbarem Nachhall. Das Projekt »Vigne Rade« des Kellermeisters Massimo Marasso umfasst weinbauliche Maßnahmen in den Gavi Weinbergen, um die Traubenqualität zu erhöhen. Passt hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch und Ziegenkäse.
| Weingut | Castello La Toledana |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Appellation | |
| Lage | |
| Name | |
| Rebsorten | 100% Cortese |
| Qualität | |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Alkohol | 13,5 |
| Restsüße | 0.00 |
| Säure | 0.00 |
| Extrakt | 0.00 |
| Ertrag | 0.00 |
| Schwefel | |
| ph-Wert | 0.00 |
| Ausbau | Edelstahl |
| Allergene | Sulfite |
| Mengeneinheit | 0.75 l |
| Rebenalter | |
| Gärtemperatur | |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Trinkreife | |
| Auszeichnung | |
| Speiseempfehlung | Passt zu hellem Fleisch, Ziegenkäse und Fisch. |
