Die beiden lokalen Sorten Nebbiolo und Barbera sorgen für jede Menge piemontesischer Charakter, während die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot für eine hohe Fruchtdichte garantieren. Der Baccanera reifte für 18 Monate in Barriquefässern. Der rubinrote Wein bringt ein Fruchtbouquet aus Waldfrucht, Pflaume und würzige Note mit. Im Geschmack überzeugen Frische, Würze und Vollmundigkeit mit angenehmen Tanninen, eine schöne Struktur und einem langen Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse.
| Weingut | Cascina Lo Zoccolaio |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Appellation | |
| Lage | Langhe |
| Name | Barbera |
| Rebsorten | Merlot, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon |
| Qualität | DOC |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Alkohol | 14.00 |
| Restsüße | 1.00 |
| Säure | 5.60 |
| Extrakt | 0.00 |
| Ertrag | 0.00 |
| Schwefel | |
| ph-Wert | 0.00 |
| Ausbau | Barrique |
| Allergene | Sulfite |
| Mengeneinheit | 0.75 l |
| Rebenalter | |
| Gärtemperatur | |
| Trinktemperatur | |
| Trinkreife | |
| Auszeichnung | |
| Speiseempfehlung | Rind, Lamm, Käse |
