Ein „Tanne“ bezeichnet den inneren Teil eines Meeressumpfes. Früher vor 2000 Jahren kam das Meer auf die Höhe der Domaine. Die Besonderheit dieses Weines liegt darin, dass keine Sulfite zugesetzt wurden. Sulfite entstehen auch während der Gärung von Weinen und gehören zu deren natürlichen Inhaltsstoffen. Der Wein zeigt sich in einer tiefvioletten Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase spiegeln sich Aromen von Blaubeere, Vanille und Brombeere wider, verbunden mit Erdbeere und süßen Gewürzen. Da kein Schwefel zugesetzt
wurde, sind die Aromen viel intensiver und zeigen sich am Gaumen reich und opulent mit umhüllten Tanninen. Zudem zeigen sich Noten von Konfitüre. Dieser Wein passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Pasta, Weich- und Hartkäse oder einem Schokoladenkuchen. Das Reifepotenzial dieses Weines liegt bei ca. 2-3 Jahren.
| Weingut | Mas de Tannes |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc – Roussillon/Frankreich |
| Appellation | |
| Lage | |
| Name | |
| Rebsorten | 45% Grenache, 35% Mourvèdre, 20% Carignan |
| Qualität | |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Alkohol | 13.5 |
| Restsüße | 1.0 |
| Säure | 5.6 |
| Extrakt | |
| Ertrag | |
| Schwefel | |
| ph-Wert | |
| Ausbau | Edelstahl |
| Allergene | Sulfite |
| Mengeneinheit | 0.75 l |
| Rebenalter | |
| Gärtemperatur | |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Trinkreife | |
| Auszeichnung | |
| Speiseempfehlung | Passt zu Fischgerichten, Antipasti, aber auch gebratenes oder gegrilltes Fleisch |
